フライパンで焼く時には、最初にフライパンを十分に熱してから、油やバターなどを溶かしておくことがポイントです。
特にステーキなどでは焼き方が３種類ありますので、素早く火を通す必要があります。
また、肉はそれ自信が油分を含んでいるために、焼いている途中で余分な油をキッチンペーパーなどでふき取ったほうが
よいですね。
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